卵30個分の白身でメレンゲを作っている写真です
大きなボールいっぱいのメレンゲが出来ます

一度に4台作る為、ちょっとしたコツがいります。
レシピは、ごく普通のレシピです
使う物は
卵・グラニュー糖・牛乳・小麦粉・ベーキングパウダーです。

小坂井店（大正浪漫館）では、ほとんど毎日シフォンケーキを焼いており
珈琲（ドリンク）のつまみに付く時もあります。

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