コスタリカお得情報日記:2010年11月

コスタリカお得情報日記 › 2010年11月

2010年11月29日

美味しい焼酎

お土産で頂きました
３年樽で熟成された麦焼酎です
琥珀色で香りがウイスキーのような感じで
すぐに無くなってしまいました。 face02

「野風僧」

妹尾酒造本店
岡山県倉敷市玉島黒崎8189-2

発売元
地酒の井筒屋
倉敷市本町5-10
℡086-422-6283

Posted by こすたりか at 00:56 │Comments(0) │日記

2010年11月28日

クリスマスディナー・シュトーレン試作

シュトーレン

クリスマスディナー用のシュトーレンの試作をしました。 icon71

シティガーデン凄腕パン職人 icon67

Aさん作です。

試作が２種類ありハード系に焼いたシュトーレンが採用になりました。
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クリスマスディナーで登場します。 icon137

早期ご予約の方にプレゼントになるかも・・・・ icon82

シュトーレンとは
ドイツのアドヴェントになくてはならない菓子。
ブランデーなどに浸けておいたドライフルーツを、
たっぷりのバターと一緒に練りこんで焼いた細長いパン

ドイツではクリスマス前からティパーテーで
薄く切って賞味する。

クリスマスディナー受付中 icon132

ロケーションの良いお席はお早めに

詳しくはこちら→http://costarica.mikawa-sp.net/e7477.html

Posted by こすたりか at 01:47 │Comments(0) │シティーガーデン

2010年11月26日

コンビに限定

ここ数日、ハイボールにはまっています

コンビに限定の
ファローゼスと竹鶴のハイボールです。

ファローゼスは少し甘い感じ
竹鶴は辛口で香りが良く
すっきりした飲み口です。

今年の冬はハイボールかな・・・・ icon67

でも寒い日が続くと
すぐに熱燗とおでんになると思いますが・・・ icon152

Posted by こすたりか at 00:15 │Comments(0) │日記

2010年11月25日

こすたりかシティガーデンランチ替ります

豊橋市役所13階シティガーデン・こすたりか
今週のランチです。11月24日～11月30日

ランチタイム１１時～１５時
前菜ビュフェバイキング・自家製パン食べ放題
フリードリンクが付いて　1,380円～

ウイクリープレート　（肉）　1380円

若鳥モモ肉のガランティーヌ
こすたりか伝統のデミグラスソース

若鳥モモ肉で合挽肉と一緒に
ホワイトアスパラ、人参、いんげんを彩り良く包み
ローストしました。
当店自慢のデミグラスソースでお召し上がり下さい！！

ウイクリープレート　（魚）　1380円

姫鯛と海老ミンチのバプール
ボジョレーヌーボーのブールブラン

淡白な味の姫鯛に粗く刻んだ海老ミンチを乗せて
柔らかく蒸しあげました。
ソースにはほんのりオレンジで甘みを加えています。
解禁したばかりのボジョレーをこんな風に味わってみてはいかがですか？

シェフのおすすめパスタ　1380円

厚切りベーコンとホワイトアスパラガスの
ペペロンチーノ　梅肉風味

ベーコンの旨みと塩味、ホワイトアスパラの甘み、
トウガラシの辛み、ニンニクの香り、
梅肉の酸味・・・色々な味がバランス良く合わさったパスタです。

クリスマスディナー受付中 icon132

ロケーションの良いお席はお早めに

詳しくはこちら→http://costarica.mikawa-sp.net/e7477.html

「ブログを見た」の合言葉でプレゼントを差し上げます。
　ご来店をお待ちしております。

予約はこちら→TEL：0532-51-3048

Posted by こすたりか at 00:42 │Comments(0) │ランチ・お得情報

2010年11月24日

豊橋調理学校・柿のコンテスト作品商品化

お知らせします
豊橋市役所13階
こすたりかシティガーデン
11月20日～
豊橋調理製菓専門学校の生徒さんによる
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柿のコンテスト、優秀作品を商品化しております icon12

使用する柿はもちろん豊橋石巻産の次郎柿です。

デザート部門
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次郎柿のムース icon137

生クリームのムースが柿の旨みを引き立て、
美味しいデザートに仕上がっています
今まで食べた柿のデザートの中でも私の一押しです face01

柿のムースはドルチェの1種類として選べます
ランチタイム・ディナータイムはドルチェのご注文で
喫茶タイムはケーキセットでお召し上がりいただけます。

調理部門
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柿のポテトサラダ icon136

ポテトサラダには、よくリンゴが入りますが
リンゴの代わりに次郎柿を入れました
新しい柿の食べ方を発見 icon160

次郎柿のポテトサラダはランチタイムの前菜ビュフェで
お召し上がり頂けます。

上記の2品とも数量限定です
売り切れの際はご了承ください

豊橋石巻き産の次郎柿の入荷が無くなり次第
終了させて頂きます

問い合わせは→0532-51-3048
豊橋市役所13階
こすたりかシティガーデン

豊橋調理製菓専門学校ブログ
柿コンテストの模様はこちら→http://www.toma.jp/blog/skamsta/?entry_id=135714

Posted by こすたりか at 00:59 │Comments(0) │シティーガーデン

2010年11月22日

ジブリ美術館

風の谷のビール

風の谷・・・・？ナウシカ・・・？
ジブリ好きの方はすぐにピンときたのでは

三鷹の森ジブリ美術館に行って来ました。

3時間位で一通り観覧できるのですが
お昼ごはんを食べ、ゆっくりしてきました。

レストラン「麦わら帽子」の料理は手づくり感があり
美味しくいただきました。

「麦わら帽子のオムライス」1000円
中は
十五穀米にトマトソースが絡めてあるご飯です。

「食いしん坊のカツサンド」1000円
付け合せのピクルスも手づくりでした。

正直料理には期待していませんでしたが
やさしい味でどれも美味しく頂きました。

食べる物が美味しいと幸せな気持ちになります。 face01

Posted by こすたりか at 21:48 │Comments(0) │日記

2010年11月21日

サザエさん

フジテレビ〓の
サザエさん焼きです。
中身はツナマヨネーズ
ベーコン、キャベツ
200円です。

Posted by こすたりか at 11:34 │Comments(0) │シティーガーデン

2010年11月21日

何に見えますか？

実はケーキです。
特別に作ってもらいました

Posted by こすたりか at 01:33 │Comments(0) │シティーガーデン

2010年11月19日

ボジョレー解禁

本日ボジョレ・ヌーボ解禁です
去年のヌーボは美味しかったのですが
今年はどうでしょ・・・・ icon82

豊橋市役所13階
こすたりかシティガーデンでは

ボジョレ・ヌーボをご用意して
お待ちしております
（限定本数の為売り切れの際はご了承ください）

予約・問い合わせはこちら→0532-51-3048

Posted by こすたりか at 00:53 │Comments(0) │シティーガーデン

2010年11月17日

シティガーデンこすたりかランチ替ります

豊橋市役所13階シティガーデン・こすたりか
今週のランチです。11月17日～11月23日

ランチタイム１１時～１５時
前菜ビュフェバイキング・自家製パン食べ放題
フリードリンクが付いて　1,380円～

ウイクリープレート　（肉）　1380円

人参を練り込んだハンバーグミネストローネのソース
パルミジャーノとブラックペッパーの香り

しっかり甘くなるまで炒めた人参を当店自慢のハンバーグに練り込みました。
ズッキーニ、セロリ、カボチャなど
７種の野菜がたっぷり入ったスープで火を通したヘルシーな一皿です。

ウイクリープレート　（魚）　1380円

白身魚のベニエバルサミコと胡瓜
２色のソース
キノコとキャベツのザワークラフトを添えて

白ワインで一晩マリネし香り高くした白身魚を
卵白で作った衣でふわっと揚げました。
酸味の効いた付け合わせとソースでお召し上がりください。

シェフのおすすめパスタ　1380円

小海老とキノコのカルボナーラ

小海老と５種類のキノコの旨みをしっかり引き出して、
白ワインでほんのり香り付けしたカルボナーラです。

「ブログを見た」の合言葉でプレゼントを差し上げます。
　ご来店をお待ちしております。

予約はこちら→TEL：0532-51-3048

Posted by こすたりか at 10:00 │Comments(0) │ランチ・お得情報

2010年11月16日

キレイ…(≧∇≦)

たけうちです。

日に日に寒さが増してきた今日このごろ。

我が店にもやってきました。

天井に届きそうな程の高さの。

クリスマスツリー

キラキラきれい。

豊橋市役所１３階

こすたりかシティガーデン
℡　0532－51ー3048

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プレミアムクリスマスディナー受付中 icon53

東三河の夜景を一望できる展望レストランで

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素敵なディナーを

詳しくはこちら横→http://costarica.mikawa-sp.net/e7477.html

Posted by こすたりか at 23:01 │Comments(0) │シティーガーデン

2010年11月16日

今日はバリスター？？？

こすたりかの新店舗「biscot cafe　costa-rica 」で仕事をしました
浜松市　東区　西塚200番　サーラプラザ１F
　　　℡　　053-463-8828

イタリア製のエスプレッソマシ~ンとまだ仲良くなっていませんが
バリスター気取りでカフェラテを淹れました。

コーヒー豆を詰める強さで微妙に味が変わる為
難しい仕事ですが、面白い icon161

（職人魂に火が付きました icon56

）

次回は、ラテアートにもチャレンジしてみま~す
絵心は無いのですが・・・・・ icon82

焼きたてのパンも並びます
手づくりにこだわった
やさしい味のパンです

お気に入りは
「くるみとクリームチーズのカンパーニュ」
赤ワインとも合います

Posted by こすたりか at 02:00 │Comments(1) │日記

2010年11月14日

栗きんとん

この時期になると、

栗きんとんを icon60

食べたくなります
名古屋に住んでいた時に
岐阜のお客様から毎年この時期になると
栗きんとんを頂きました。
初めて食べた時の美味しさは良く覚えています。

川上屋の栗きんとんですが
水を一切使わず、少量の砂糖だけで炊き上げるそうです
この事を知ると
よけいに美味しくなります face01

Posted by こすたりか at 01:17 │Comments(0) │日記

2010年11月13日

２０１０こすたりか・クリスマスディナー

２０１０年
こすたりかクリスマスディナーのお知らせ icon53

毎年、好評を頂いております
こすたりかのクリスマスディナーのご案内です。
今年も各店舗、それぞれの個性あるディナーが完成しました。

オールドコースこすたりか
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三ケ日牛肉をメインにフレンチテイストで仕上げたディナーです。
お一人５０００円（税込）

詳しくはこちら→http://oldcourse.mikawa-sp.net/e7473.html
ノエルこすたりか
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アットホームに取り分けタイプのディナーです。
お一人３９８０円（税込）

詳しくはこちら→http://noel.mikawa-sp.net/e7475.html
シティガーデンこすたりか
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地元食材・地産地消にこだわったプレミアムディナーです
お一人６０００円（税込）

詳しくはこちら→http://costarica.mikawa-sp.net/e7477.html

Posted by こすたりか at 00:31 │Comments(0) │お得情報

2010年11月13日

こすたりかシティガーデンプレミアムクリスマスディナー

豊橋市役所１３階
こすたりかシティガーデン
プレミアムクリスマスディナー開催 icon53

地上５６メートル東三河を一望できる
展望レストランで
大切な方と過ごすひと時を

地元食材にこだわったクリスマスディナー
アミューズ＆スープ
奥三河絹姫サーモンとキャビアのアミューズカッペリーニ
豊橋産鶉と地元野菜の小さなスープポトフ

三河の風景のような前菜盛り
豊橋産合鴨のタタキ　八丁味噌風味
三河赤鳥の砂肝コンフィー
三河ポークの自家製リエット
三河湾からメヒカリのエスカベージュ
田原産完熟トマトのマルゲリータ
ブレッツェルこすたりかのパリジャン添え

三河湾からのお魚料理
高級赤座海老のⅩmasロティと愛知産黒鯛のポワレ
蒲郡みかんが爽やかに香るブールブランソース

お口直し豊橋３色チェリートマトのグラニテ

お肉料理
特選渥美牛フィレのステーキ　トリフの香り
こすたりか伝統のデミグラスソース
パンの器のかわいらしいポルチーニリゾットと共に

ドルチェサンタクロースからのお楽しみショコラドーム

自家製パン

Cafe

￥5,800（税込）

ロケーションの良いお席は限られております
早めのご予約をお勧めします。

12月23日・24日・25日3日間　 icon136

プレミアムクリスマスディナー icon137

1部　18時～
2部　19時30分~
(閉店時間21時30分です予めご了承ください）

詳しくは店舗までお問い合わせください
℡0532-51-3048

Posted by こすたりか at 00:25 │Comments(0) │お得情報

2010年11月12日

こすたりかシティーガーデンランチ替ります

豊橋市役所13階シティガーデン・こすたりか
今週のランチです。11月10日～11月16日

ランチタイム１１時～１５時
前菜ビュフェバイキング・自家製パン食べ放題
フリードリンクが付いて　1,380円～

ウイクリープレート　（肉）　1380円

豚ロース肉のコンフィミックスベリーの入ったデミグラスソース
ホワイトアスパラガスのフリットを添えて

コンフィとは低温の油で煮る調理法です。
余分な脂や水分が抜け旨みが残り柔らかい食感が特徴。
今回は豚肉と相性が良い甘酸っぱいソースを合わせました！！

ウイクリープレート　（魚）　1380円

刺身用サーモンのムニエルディアブル風
トマトソースとバルサミコ２色のソースで

贅沢に刺身用サーモンをムニエルにし、
卵と粒マスタードを塗り香草パン粉を乗せてオーブンで焼き上げます。
表面はサクッ中はホロっ。
旬の野菜の付け合わせと２色のソースでお召し上がり下さい。

シェフのおすすめパスタ　1380円

厚切りベーコンと５種キノコの和風パスタ
ジェノベーゼ風味

ベーコンとキノコの旨みがたっぷり出た和風ダシのパスタに
バジルのペーストを加えました。
サッパリとした味わいのなかにしっかりした旨み
爽やかな香りがするパスタです！！

「ブログを見た」の合言葉でプレゼントを差し上げます。
　ご来店をお待ちしております。

予約はこちら→TEL：0532-51-3048

Posted by こすたりか at 19:43 │Comments(0) │ランチ・お得情報

2010年11月12日

お土産を貰いました

家に帰るとお土産のビールがありました。 icon14

御殿場高原ビール icon71

富士山の湧き水で仕込んであるようです・・・

でも
今日は寒いので
焼酎のお湯割りにします icon152

Posted by こすたりか at 02:27 │Comments(0) │日記

2010年11月09日

美味しいものアンテナ♪ビスコット編

たけうちです〜
この日は、11月3日にオープンした浜松サーラプラザ1F『ビスコットカフェこすたりか』へお手伝い☆

やっぱり発動しちゃいました。　『美味しいものアンテナ』 face01

もちろん　こすたりからしく、こんなこだわりの材料で作ってます。

美味しそうなパンやサンドイッチ、カップデザートが所狭しと並びます。

ん？なんか後ろで音がすると思ったら…。

お〜きなミキサーが回ってました。中身は？？

『パン粉です〜コロッケとかに使います』

さすがベーカリーカフェ。パン粉も手作り(^O^)

コロッケサンドも美味しそう(≧∇≦)

ちなみに我慢できずに、おやつでホットドッグ購入。コロッケと迷いましたが、ウインナーとチーズの誘惑には勝てませんでした(^。^;)

Posted by こすたりか at 22:54 │Comments(0) │美味しい物アンテナ

2010年11月08日

ご褒美

忙しい週末が終わり
自分へのご褒美です
第３のビールではなく
ビールです
しかも、いつもこの時期になると
発売される「一番搾り・とれたてポップ」です。
毎年、気に入って買っています。 icon22

Posted by こすたりか at 00:51 │Comments(0) │日記

2010年11月06日

オールドコースこすたりかで無料試食会！

11月10日(水)夜
オールドコースこすたりかで
キラキラ

ブロガー限定モニター会開催キラキラ

これからの季節にピッタリのパーティープランのモニター会です。
パーティープランの内容は、チラシをクリック

もちろん、参加費　

無料

↑　画像はイメージです

　人差し指

ただし、条件があります

　※モニターさんの条件
・ブロガー(ブログを書いている方)であること
・各自のブログでモニター会の記事を投稿して頂く（予告＆モニター会開催時＆報告）
・各自のブログからこすたりかブログにリンクを掛けて頂く
・各自のブログでモニター会の模様をライブ配信（携帯電話にてブログ投稿）
・モニター会の様子を写真撮影させて頂き、ブログなどで使用させて頂きます
・アンケートに答えて頂く
・後日、こすたりかブログで写真、参加者アンケートの公開をさせて頂きます

【申し込み注意事項】
参加の申し込みは、3人までとさせて頂きます。
代表者の情報をご記入頂き、他の方のブログアドレスのみメッセージ欄にご記入下さい。

モニター会のお申し込みはコチラから

http://form1.fc2.com/form/?id=357515

パーティープランのご予約は→0120-65-2882（オールドコースこすたりかまで）

Posted by こすたりか at 08:00 │Comments(0) │オールドコース

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