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2011年07月09日

ポットベラ知っていますか？



ポットベラ・・・・？
大きな茸です。

アメリカではポピュラーな茸だそうです。

取引業者様から紹介して頂きました。face01

私の手の拳くらいある大きな茸ですが

美味し～いicon14

市場には流通していない為、貴重な茸です。

今日は贅沢に
「カルパチョ仕立て」でお客様に食べて頂きました
夏が終わり、秋になればメニュー登場するかも・・・・icon

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Posted by こすたりか at 01:35 │Comments(0) │日記
こすたりか






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